Πασχαλινά αυγά. Βάψιμο με φυσικά – οικολογικά χρώματα τη Μ. Πέμπτη

Βάψιμο αυγών με φυσικά – οικολογικά χρώματα τη Μεγάλη Πέμπτη. Βάψετε τα πασχαλινά αυγά σας μέσα σε ζουμί από βρασμένο νερό με διάφορα λαχανικά ή μπαχαρικά.

Βάψιμο αυγών με φυσικά – οικολογικά χρώματα τη Μεγάλη Πέμπτη

Πως να βάψετε οικολογικά πασχαλινά αυγά με υλικά που έχετε στο σπίτι. Το βάψιμο των αυγών το Πάσχα γίνεται παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη ή το Μεγάλο Σάββατο.

Σύμβολα γονιμότητας και νέας ζωής στην αρχαιότητα, τα αυγά βάφονται κυρίως κόκκινα.

Βάψετε τα πασχαλινά αυγά σας μέσα σε ζουμί από βρασμένο νερό με διάφορα λαχανικά ή μπαχαρικά.

Κόκκινο χρώμα στα πασχαλινά αυγά με φυσικά υλικά

Χρησιμοποιούμε το κάτω μέρος των παντζαριών. Αρκεί να τα βάλουμε να βράσουν μαζί με 4 τουλάχιστον ψιλοκομμένα παντζάρια και ένα φλιτζάνι του καφέ ξίδι.

Νερό βάζουμε ίσα να καλυφθούν. Επίσης μπορείτε να βράσετε παντζάρια σε μεγάλη θερμοκρασία, να τα στραγγίσετε και να χρησιμοποιείστε το ζωμό τους για χρώμα με τη βοήθεια ενός πινέλου.

Τα αυγά πρέπει να είναι ζεστά και βρασμένα.

Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κέτσαπ και για ένα κοκκινωπό χρώμα μπορούμε να βάλουμε ξερό φλοιό μηλιάς.

Ένας άλλος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τα ξερά φλούδια από τα κόκκινα κρεμμύδια.

Πασχαλινά αυγά σε χρώμα κόκκινο, γαλάζιο, μπλε και πράσινο

Με φραγκοστάφυλλα μπορείτε να δώσετε μια κόκκινη – γκρι απόχρωση στα πασχαλινά αυγά.

Αν θέλουμε ανοιχτό μπλε, τα βράζουμε με τον ίδιο τρόπο, βάζοντας στην κατσαρόλα όχι παντζάρια, αλλά κόκκινο λάχανο.

Ο Ζαμπούκος ή Αφροξυλιά, Αφροξυλάνθη, Ακταία, Βούζια, Φροξυλιά, Φροξινάνθη είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δένδρο.

Τα άνθη του βγαίνουν σε ταξιανθίες όπως και οι καρποί, είναι ερμαφρόδιτα και έχουν ευχάριστη μυρωδιά που οφείλεται στο πλούσιο αιθέριο έλαιο που περιέχουν.

Οι καρποί του είναι μικρές μαύρες ράγες και τα μικρά του φρούτα είναι σκούρα, σχεδόν μαύρα όταν είναι ώριμα.

Φλούδες από φρέσκα καρύδια, σπανάκι ή μαϊντανό. θα τα βάλουμε με το ανάλογο ξίδι σε νερό όπου έχουμε πρώτα βράσει ένα κιλό περίπου σπανάκι.

Επίσης μπορείτε να βράσετε φλούδα χλωρού καρυδιού ή πολλά χλωρά φύλλα καρυδιάς σε ζεστό νερό για αρκετή ώρα και με το ζωμό που θα προκύψει να βάψετε τα βρασμένα και ζεστά αυγά.

Πασχαλινά αυγά σε χρώμα μοβ, πορτοκαλί, κίτρινο, καφετί, μπεζ

Βράστε τρεις χούφτες βιολέτες στο ίδιο νερό με τα αυγά για 10 – 12 λεπτά περίπου.

Με σκόνη τσίλι ή σκόνη πάπρικας μπορείτε να δώσετε μια πορτοκαλί απόχρωση στα αυγά του Πάσχα.

Φλούδες ξερών κρεμμυδιών ή φύλλα μηλιάς ή χαμομήλι αποξηραμένο.

Τυλίγουμε ένα ένα τα αβγά με ξερές φλούδες κρεμμυδιού και τα βάζουμε το καθένα σε ένα κομμάτι καλτσόν δένοντάς το κόμπο, για να παραμείνουν οι φλούδες στη θέση τους.

Μπορούμε να προσθέσουμε ένα φυλλαράκι σέλινο, μαϊντανό ή κάποιο άλλο ανάλογου μεγέθους, που στο τέλος θα διακοσμήσει τα αυγά μας, αφήνοντας το αποτύπωμά του.

Συμπληρώνουμε το ξίδι και το αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει.

Μαύρο τσάι ή καφέ (προσοχή όμως στην κατανάλωση από παιδιά, γιατί αν περάσει στο ασπράδι περιέχει καφεΐνη και τεΐνη)

Με φύλλα τσουκνίδας μπορείτε να δώσετε μια πρασινοκίτρινη απόχρωση στα πασχαλινά αυγά.

Παίρνουμε τα ξερά βελανίδια και τα βράζουμε σε μεγάλο βαθμό. Κατόπιν βράζουμε τα αυγά στο ζωμό που θα προκύψει.

Για καλύτερα αποτελέσματα βάφουμε και με πινέλο τα ήδη βαμμένα αυγά.

Βάψιμο πασχαλιών αυγών – Αναλογίες υλικών για βαφή

Οι αναλογίες για να δημιουργήσετε τον μαγικό υγρό – βαφή είναι: 2 – 2 1/2 λίτρα νερό, μισό φλιτζάνι ξύδι και 3 – 4 φλυτζάνια από το αντίστοιχο λαχανικό ή  3 – 4 κουταλιές μπαχαρικού.

Τα αυγά στο χρωματισμένο νερό, ποτέ δεν θα αποκτήσουν έντονο χρώμα παρά μόνο μια παλ απόχρωση  ανάλογα με το είδος του λαχανικού  ή του μπαχαρικού που έχετε διαλέξει.

Ειδικά για το οικολογικό αυτό βάψιμο, είναι απαραίτητο τα αυγά να είναι άσπρα, γιατί στα σκουρόχρωμα το χρώμα θα είναι σχεδόν «αόρατο».

Εναλλακτικά μπορείτε να αφήσετε τα αυγά σας μέσα στη «βαφή» για 20 ώρες περίπου. Όσο περνάει η ώρα, το χρώμα θα γίνεται και πιο έντονο.

Στα άσπρα αυγά το χρώμα βγαίνει καθαρό, ενώ στα σκούρα μπορεί η απόχρωση να διαφέρει από αυτό που περιμένατε.

Βάψιμο αυγών. Γενικές συμβουλές για την βαφή αυγών

Διαλέγουμε γερά αυγά και δεν τα πλένουμε. Αν τα αυγά είναι λερωμένα σε σημεία της επιφάνειάς τους, τα σκουπίζουμε ελαφρά.

Όλα αυτά γίνονται για να μην αφαιρεθεί το προστατευτικό περίβλημα που υπάρχει στα αυγά, για να τα προστατεύει από την είσοδο μικροοργανισμών στο εσωτερικό τους.